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挑选三文鱼的三种鉴定方法

日期:[2015-2-7 3:18:52] 共阅[31]次

   三文鱼既营养又美味,很多人都非常的爱吃。那么想要吃最好的三文鱼,怎么挑选呢?其实,挑选新鲜的挪威三文鱼可以从口感、手感和颜色来观察。

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  怎么挑选三文鱼 试手感

  先可用手指轻轻地按压三文鱼,看看鱼肉结实不结实.如果,按压下去的鱼肉不能马上恢复原状,那就是说明鱼肉不新鲜。而新鲜的三文鱼按压下去会感觉富有弹性,按压下去后会立刻恢复。

  怎么挑选三文鱼 看颜色

  新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞,透亮有光泽,鱼肉呈鲜艳的橙红色。新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽,带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼,就会失去那一层光泽,色泽较为暗淡无光。鱼皮黑白分明,无瘀伤。眼睛清亮,瞳孔颜色很深而且闪亮。如果是买整条三文鱼的话,最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看,新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的,而不新鲜的三文鱼是会发黑的。

  怎么挑选三文鱼 尝口感

  就可先用生吃的办法,前提鱼肉绝对是安全的.当新鲜的三文鱼入口后,会感觉到鱼肉结实饱满,鱼油丰盈有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼,入口后会感觉非常松散,更甚者会有霉烂味道.

  文章来源:三文鱼价格网

  文章标题:挑选三文鱼的三种鉴定方法

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